贺州土蜂蜜

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根据物理状态分为液态和结晶态

一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好。

经过一段时间放置以后 土蜂蜜，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶。 结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶、结晶颗粒直径大干0.5微米的为大植结晶;颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。

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