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真空干燥是基于这样一基本原理：水的饱和蒸气压与温度紧密相关 铁基粉烘干机促销，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作 铁基粉烘干机优惠，可避免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。此外在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，所以采用真空干燥获得较好的食品质量。

真空干燥机操作时，先开动搅拌器 烘干机，加入被干燥的物料，并将加料口关闭。同时通入蒸汽加热 硫化红烘干机批发价格，加热蒸汽的压力一般为0.2~0.4Mpa（表压）。用真空泵抽出水蒸汽和不凝气体，一般物料干燥时，真空度约为700mmHg。这种干燥器的水分蒸发强度，随物料性质、湿度、加热蒸汽压力及真空度等的不同而异。例如，在真空度为700mmHg，加热蒸汽压力为0.2Mpa（表压）时，将马铃薯淀粉从初水分为40%干到20%，干燥机的水分蒸发强度为5~7 kg/m2·h。

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