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喷雾干燥条件对豆粉速溶性的影响

以喷雾干燥豆粉的流动性、分散性和溶解性为指标对豆乳浆料喷雾干燥时的浆料条件及喷雾干燥器型号进行了优化。结果表明，浆料热处理前添加还原剂有利于改善喷雾干燥豆粉的溶解性，增大浆料固形物浓度有助于改善喷雾干燥粉的流动性和堆积密度 供应喷雾烘干机，但却会使干燥豆粉的溶解性下降，适宜的浆料固形物含量为15%;离心喷雾设备蒸发量的增大有助于改善豆粉的流动性和分散性 喷雾烘干机多少钱，而压力喷雾干燥样品的分散性和堆积密度均优于离心喷雾样品。扫描电镜(SEM)图片显示，与采用离心式雾化器所得样品相比 出售喷雾烘干机，采用压力式雾化器得到的豆粉颗粒大而均匀，且颗粒表面呈多孔状，样品速溶性好。

喷雾干燥设备降耗的主要措施由于喷雾干燥过程中的能耗直接影响着企业的经济效益及发展前景，所以行业专家们都提出了很多对喷雾干燥过程节能降耗的措施，通过干燥介质、热循环等环节的改善，进一步提升喷雾干燥设备的节能效果，降低成本，提高经济效益，更好地为广大客户服务。

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