低温真空油炸机

厂商 :诸城市国邦机械有限公司

山东 潍坊
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商品详细描述

全自动油炸锅的四大工艺方法:

1、拍粉干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。

2、挂糊干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,挂水粉糊炸制的方法。

3、肉糜制品制成球丸后干炸法。将原料加工成肉糜制品,挤成球九,直接用油炸制方法。

4、蒸后干炸法。是将原料加工成肉糜制品,经过包裹或直接蒸制成熟定型,而后加工成块状再干炸的方法。


 用油炸流水线制作麻花原材料:面粉十斤,矾二两,碱二两,豆油二斤四两,糖精、糖色适量 。

  用油炸流水线制作麻花的做 法:

  1.将矾、碱放入缸或这中,砸碎,加水溶化,再倒入适量的糖色、糖精,然后倒入面粉和好 低温真空油炸机,摆匀 低温真空油炸机效率,醒一会。

  2.将醒好的面团放到案板上,再揉匀,搓成大条,下成一两或半两面一块的小条。用手搓成四寸左右的四条 低温真空油炸机出口,摆在刷上油的案板上,搽一层,刷一次油。醒一会后,即可开始挫条。

  3.搓小条时右手向前,左手向后上劲,把左手的面头放在条的三分之一处,将余下的部分对拆过来,反上劲 低温真空油炸机图片,即成麻花形。

  4.油加热到七成熟时下麻花,下锅前将麻花再伸一下,以防下到油炸流水线后收缩。

  用油炸流水线制作麻花的特点:酥脆,油香。


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